- 600 grammi di zucchine

- 4 uova

- 100 ml di panna da cucina

- formaggio grana

- sale e pep q.b.

 

 

Tagliare le zucchine a rondelle e farle soffriggere per 10 minuti in un tegame con un po' du burro e cipolla, salare e pepare.Lasciar raffreddare. Nel frattempo, con i due dischi di pasta sfoglia, foderare una teglia rotonda, lasciando che un po' di pasta ecceda dai bordi. In una ciotola mescolare le uova, la panna, un pizzico di sale, parmigiano (quanto ne volete) e le zucchine. Versare il composto nel guscio di pasta sfoglia e ripiegare verso l'interno i bordi.

Infornare in forno già caldo a 200 gradi per circa 40/50 minuti.